Keks – przepis na 3 płytkie foremki lub 2 głębokie Składniki: 90 dkg mąki 45 dkg masła 15 jajek 2–3 cukry waniliowe proszek do pieczenia (porcja na 1 kg mąki) 50–60 dkg cukru drobnego lub pudru (może być mniej) 1–1,2 kg bakalii szczypta soli Przygotowanie: Zmieszać sypkie składniki, dodać kawałki masła, wbić całe jajka. Mieszać […]
Tradycyjny sernik – sprawdzony przepis
Tradycyjny sernik – składniki 1,5 kg tłustego białego sera zmielonego dwukrotnie 380 g cukru 12 jajek (oddzielić białka od żółtek) 200 g masła 4 łyżki czubate mąki opakowanie budyniu śmietankowego (bez cukru) 300 ml śmietany kremówki ziarenka z 2 lasek wanilii + łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy 0,5-0,75 szklanki bakalii – rodzynki, sułtanki, kandyzowana […]
Placki z dymką – przepis kuchni chińskiej
Pyszna przekąska rodem z chińskiej kuchni – placki z dymką według tego przepisu są delikatne i chrupiące,
Małpi chlebek – ciasto do odrywania – z gruyerem i rozmarynem
Przepis na pyszną przekąskę do piwa lub wina – wytrawno-słodki chlebek do odrywania z gruyerem i rozmarynem.
Śliwki marynowane Halesi (słodko-korzenne w połówkach)
Przepis na śliwki marynowane w słodkiej, korzennej zalewie. Według tego samego przepisu można marynować gruszki.
Ogórki marynowane słodko-ostre
Przepis na przepyszne ogórki marynowane z chilli w lekko słodkiej zalewie octowej. Doskonała zimowa przekąska.
Serowiec – przepis Makłowicza
Przepis Roberta Makłowicza na serowiec, czy jak kto woli – sernik. Jest pyszny i bardzo prosty do zrobienia. W dodatku zawsze się udaje 🙂
Szarlotka z bezą – najlepsza!
Szarlotka z bezą nazywana przez nas Jolka. To ciasto idealne – niewiele pracy, a efekt zawsze rzuca na kolana! Po prostu nie może się nie udać!
Sos tatarski
Ten sos tatarski ma u naszej rodzinie zagorzałych wielbicieli i należy do świątecznych must have. Dlatego zawsze przygotowuję większą ilość i rozdaję jako gościńce. W szczelnym pojemniku można go przechowywać w lodówce przez tydzień.
Wegetariański pasztet sojowy
To przepis na pierwszy wegetariański pasztet, jaki zrobiliśmy. Przez lata doczekał się mnóstwa wariacji, ale czasem do niego wracamy, bo to klasyka gatunku 🙂