Składniki na dynię marynowaną
- 1 kg miąższu dyni
- 50 ml octu 10% (może być winny)
- 325 ml wody
- 300 g cukru
- kawałek (ok. 5 cm) kłącza imbiru
- kilka goździków
- łyżeczka soli
Dynia marynowana – wykonanie
Dynię pokroić w kostkę.
Imbir obrać i pokroić w plasterki.
Wodę zagotować z octem, cukrem i solą.
Do wrzącej zalewy wrzucić dynię, gotować 10-15 minut, w zależności od twardości dyni, powinna pozostać półtwarda.
Dynię przełożyć do słoiczków, do każdego dołożyć po kilka plasterków imbiru i 1-2 goździki. Zalać wrzącą zalewą i szczelnie zakręcić.
Ustawić słoiki do góry dnem do wystudzenia. Po około 2 tygodniach dynia marynowana jest gotowa do jedzenia.