https://kluchnia.pl milion pierwszy blog z przepisami, za to tylko ze sprawdzonymi :) Tue, 17 Jan 2017 23:14:39 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.2 https://kluchnia.pl/wp-content/uploads/2018/11/cropped-letter-40526_1280-200x200.png https://kluchnia.pl 32 32 https://kluchnia.pl/2017/01/17/sos-tatarski/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=sos-tatarski Tue, 17 Jan 2017 11:51:36 +0000 http://kluchnia.pl/?p=180 Składniki na sos tatarski:

• 2 szklanki majonezu, najlepiej domowego
• 1 słoiczek (0,4 l) grzybów marynowanych
• 1 słoik (0,7 l) ogórków konserwowych
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz

Sos tatarski – wykonanie:

Grzyby marynowane i ogórki odsączyć z zalewy i posiekać w drobniutką kostkę. Można rozdrobnić blenderem, ale trzeba uważać, żeby nie zrobić z nich miazgi. Drobne kawałeczki lepiej smakują i znacznie lepiej wyglądają.

Wymieszać z majonezem, doprawić.

Sos tatarski jest świetnym dodatkiem do pasztetów i serów.

]]> https://kluchnia.pl/2017/01/05/domowy-majonez/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=domowy-majonez Thu, 05 Jan 2017 12:12:52 +0000 http://kluchnia.pl/?p=182 Składniki na domowy majonez:

• ok. 0,7 l oleju
• 1 jajko
• łyżeczka musztardy lub soku z cytryny
• 3/4 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu

Domowy majonez – wykonanie:

Do litrowego słoika wbić jajko, dodać musztardę, sól i pieprz, zacząć miksować.

Gdy jajko i przyprawy się połączą, zacząć cienką strużką dolewać olej, ciągle miksując. Kontynuować, aż do uzyskania pożądanej konsystencji majonezu. Im więcej oleju, tym majonez będzie gęstszy.

Domowy majonez jest świetną bazą do wielu sosów. W lodówce można przechowywać go do tygodnia.

 

]]>