• 6 jajek (żółtka)
• 6 łyżek cukru pudru
• 0,5 kg serka mascarpone
• biszkopty (podłużne, delikatne)
• mocna kawa espresso
• likier amaretto, whisky
• gorzkie kakao

Wykonanie tiramisu

Oddzielić żółtka od białek. Białek nie wyrzucamy, możemy je wykorzystać do zrobienia przepysznego tortu bezowego.

Żółtka zmiksować z cukrem pudrem, długo na gęsty kogel-mogel.

Dodajemy mascarpone i mieszamy na gładką masę.

Biszkopty układamy w naczyniu z wysokim brzegiem, następnie nasączamy mocną schłodzoną kawą i alkoholem w proporcjach 50/50. Chyba najlepiej robić to łyżeczką, ważne żeby nie przesadzić ani w jedną ani w druga stronę

Na nasączone biszkopty nakładamy połowę przygotowanego kremu. Układamy kolejną warstwę biszkoptów, nasączamy i przykrywamy pozostałą częścią masy.

Posypujemy gorzkim kakaem.

Naczynie przykrywamy folią i chowamy do lodówki, najlepiej na 24 godziny.

Smacznego.

Źródło: Przepis od Łukasza